Panqué Keto de Chocolate o Moca con Harina de Almendra (Sin Azúcar)

El panqué keto de chocolate o moca es una excelente opción para quienes buscan un postre sin azúcar,
esponjoso y bajo en carbohidratos. Preparado con harina de almendras, este pan dulce keto es
perfecto para disfrutar sin culpa en cualquier momento del día.

Ingredientes:

1 1/4 DE HARINA DE ALMENDRAS

4 HUEVOS

4 ONZAS DE QUESO CREMA

3/4 DE TAZA DE ENDULZANTE SUSTITUTO

1 TSP DE Bicarbonato

1 TSP DE POLVO PARA HORNEAR

3 TBSP DE CACAO EN POLVO SIN AZÚCAR

40 ML DE CAFÉ 

1 TSP DE NESCAFÉ 

1 TSP DE VAINILLA

1/4 DE TAZA DE MANTEQUILLA

1 PIZCA DE SAL

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350°F (180°C).
2. A velocidad baja acremamos la mantequilla con el endulzante.
3. En un tazón grande, bate los huevos de uno en uno.
4. Agrega el queso crema y mezcla hasta integrar.
5. Pasa por un colador la Harina de almendras, la cocoa, la pizca de sal y el polvo para hornear.
6. Añade la harina de almendras, cacao, bicarbonato, polvo para hornear y la pizca de sal.
7. Vierte los ingredientes secos a la mezcla poco a poco junto con el cafe líquido y la vainilla
8. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
9. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado.
10. Hornea de 35 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
11. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Notas y Consejos

Puedes usar un molde de silicona o engrasar bien el molde para evitar que se pegue.
Si deseas un sabor más intenso a chocolate, agrega una cucharada extra de cacao sin azúcar.

Si te gustó este panqué keto de chocolate, guarda esta receta y descubre más postres keto fáciles y sin azúcar en Cocinando con Vanessa Keto.

¿Por qué preparar panqué keto de chocolate o moca?

Este panqué keto de chocolate o moca es ideal para personas que siguen una alimentación baja en carbohidratos
o una dieta cetogénica. Al usar harina de almendras y endulzante sin azúcar, se logra un postre delicioso
sin afectar los niveles de glucosa, manteniendo una textura suave y un sabor intenso a chocolate.

¿Cuándo disfrutar este panqué keto de chocolate o moca?

Puedes disfrutar este panqué keto de chocolate o moca como desayuno, postre o merienda.
Acompaña perfectamente una taza de café o té, y es una excelente opción para compartir
con personas que buscan alternativas sin azúcar y sin harinas refinadas.