La gelatina keto de Nutella es un postre delicioso, cremoso y muy fácil de preparar para quienes siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos.
Muchas personas que siguen el estilo de vida keto extrañan los postres dulces, pero esta receta demuestra que es posible disfrutar de algo delicioso sin azúcar y sin romper la dieta.
⏱ DATOS RÁPIDOS
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de refrigeración: 3 horas
- Tiempo total: 3 horas 10 minutos
- Porciones: 8 porciones
- Nivel de dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar gelatina keto de Nutella
- 5 tbs de grenetina
- 750 ml de crema para batir
- 750 ml de leche de almendras sin azúcar
- 8 oz (226 g) de queso crema a temperatura ambiente
- 1/4 taza de endulzante keto granulado o pulverizado
- 1 taza de Nutella keto casera
- 250 ml de agua caliente
- 5 cucharadas de grenetina sin sabor
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
💡 Consejo:
La Nutella keto casera aporta el sabor intenso a chocolate y avellanas sin agregar azúcar ni carbohidratos innecesarios.
Consejos para una gelatina keto perfecta
• Disuelve completamente la grenetina para evitar grumos.
• Usa crema para batir fría para lograr una mejor textura.
• Engrasa ligeramente el molde para desmoldar fácilmente.
• Refrigera mínimo 3 horas para que la gelatina tome firmeza.
Cómo hacer gelatina keto de Nutella paso a paso
1️⃣ Hidratar la grenetina
En un recipiente pequeño agrega la grenetina y mézclala con un poco de agua fría.
Deja reposar durante 5 minutos para que se hidrate correctamente.
2️⃣ Preparar la base líquida
En la licuadora agrega:
- la crema para batir
- la leche de almendras sin azúcar
Antes de agregar los demás ingredientes:
- vierte una pequeña cantidad en un sartén hondo o cacerola
- vierte otra pequeña cantidad en un recipiente aparte
La mezcla restante se queda en la licuadora.
3️⃣ Licuar los ingredientes principales
En la licuadora agrega:
- la leche de almendras
- el endulzante keto
- la Nutella keto
- la vainilla
Licúa durante 30 a 40 segundos hasta obtener una mezcla homogénea.
4️⃣ Licuar el queso crema aparte
En un recipiente aparte coloca el queso crema.
Agrega un poco de la mezcla líquida (leche y crema) y licúa hasta obtener una textura completamente suave y sin grumos.
Este paso ayuda a que el queso crema se integre mejor en la receta.
Licuar el queso crema por separado evita grumos y ayuda a que la gelatina keto de Nutella tenga una textura mucho más cremosa y suave.
5️⃣ Integrar la mezcla en la cacerola
Una vez que todos los ingredientes estén licuados, vierte la mezcla líquida en la cacerola donde está la grenetina disuelta.
Mantén el fuego muy bajo y mezcla constantemente.
6️⃣ Agregar la mezcla de queso crema
Agrega ahora la mezcla de queso crema licuado a la cacerola.
Revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
7️⃣ Verter en el molde
Retira del fuego y vierte la mezcla en un molde para gelatina ligeramente engrasado.
8️⃣ Refrigerar
Coloca el molde en el refrigerador durante 3 a 4 horas, o hasta que la gelatina esté completamente firme.
9️⃣ Desmoldar y servir
Para desmoldar fácilmente, pasa un cuchillo por los bordes del molde o sumérgelo unos segundos en agua tibia.
Sirve la gelatina keto de Nutella bien fría.
Video
La gelatina keto de Nutella es una excelente alternativa a los postres tradicionales cargados de azúcar.
Gracias a ingredientes como la crema para batir, el queso crema y la Nutella keto, este postre logra una textura suave y cremosa sin necesidad de utilizar azúcar refinada.
Uno de los grandes beneficios de esta receta es que se prepara muy rápido, ya que la mayor parte del tiempo solo tendrás que esperar a que la gelatina se enfríe en el refrigerador.
También es una receta muy versátil, ya que puedes:
- servirla como postre después de la comida
- llevarla a reuniones familiares
- preparar porciones individuales
- usar moldes diferentes para presentaciones especiales
Además, es ideal para quienes buscan postres keto fáciles y económicos, ya que los ingredientes son sencillos de conseguir.
La combinación de sabores entre chocolate, avellanas y crema crea una experiencia deliciosa que no parece un postre de dieta.
Este tipo de recetas son perfectas para mantener la motivación cuando seguimos un estilo de vida keto, demostrando que es posible disfrutar de sabores increíbles sin salir de la dieta.
🧊 ¿Cómo almacenar?
- Puedes guardar la gelatina keto de Nutella en el refrigerador durante 3 a 4 días dentro de un recipiente hermético.
- No se recomienda congelar porque la textura puede cambiar.
❓ PREGUNTAS FRECUENTES
¿Esta gelatina es realmente keto?
Sí. Está hecha con ingredientes bajos en carbohidratos y sin azúcar.
¿Puedo usar otra crema de avellanas?
Sí, siempre que sea keto o sin azúcar.
¿Puedo hacerla sin queso crema?
Sí, aunque el queso crema ayuda a darle una textura más cremosa.
¿Cuántos carbohidratos tiene?
Depende del endulzante y la Nutella keto utilizada, pero normalmente es muy baja en carbohidratos.
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Si preparas esta receta, cuéntanos en los comentarios cómo te quedó.
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