TBSP = TABLESPOON = CUCHARADA SOPERA
TSP = TEASPOON = CUCHARADITA
INGREDIENTES PARA EL PASTEL:
6 YEMAS
6 CLARAS
1/3 DE SUSTITUTO DE AZÚCAR
1 ONZA DE CHOCOLATE AMARGO
OPCIONAL 1/4 DE CREMOR TÁRTARO
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
300 GRAMOS DE QUESO CREMA
1/3 DE TAZA DE SUSTITUTO DE AZÚCAR
1 TAZA DE CREMA PARA BATIR O HEAVY CREAM
1/2 TAZA DE CREMA AGRIA
1 ONZA DE CHOCOLATE AMARGO
1 TBSP DE CACAO EN POLVO
TBSP = TABLESPOON = CUCHARADA SOPERA
TSP = TEASPOON = CUCHARADITA